（1）、生长环境特殊：正宗的婺源皇菊，花期短暂，十一月皇菊只绽放一次，安徽等地农家的皇菊很多都是大棚培育，一年可以采摘数次，口感极差回味味苦。

　　（2）、采摘艰难产量小：婺源皇菊生长在高海拔无人生活的地方，有些甚至生长在峭壁上，采摘非常艰难，必须在太阳刚刚升起的清晨人工采摘，沾露带霜，方能保持菊瓣完整无损。由于皇菊花期极短，产量很小，不可能像杭白菊及黄山贡菊那样几乎在所有超市和药店都能买到，因而益发显得珍贵。现在由于婺源皇菊价格暴涨，越来越多人加入采摘者行列，而货源奇缺的现象则更为突出。